SALCHICHAS FRESCAS AL VINO

Ingredientes:

- salchichas frescas pavo-pollo

- 2 cubiletes de vino blanco

- 1/2 pastilla de caldo de pollo

-1 cucharadita de maicena

- aceite de oliva

- pimienta molida

- 1 hoja de laurel

Preparación:

Pinchar las salchichas con un cuchillo y poner en Menú plancha-freír, destapado. Dorar por tandas y dar la vuelta para que se hagan por las dos caras.

Desleír la maicena en un poco  del vino y añadir a las salchichas dejar un poco hasta que evapore todo el alcohol de los 2 cubiletes de vino blanco. Poner la pimienta molida, el laurel y 1/2 pastilla de caldo y removemos todo junto.

MODELO E  válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos. presión baja, temperatura 130º

Cuando acabe movemos el pitorro de la tapa en posición abierto y despresurizamos para que salga todo el vapor.