ARROZ CALDOSO EN OLLA GM

Ingredientes para 4 personas:

300 gr de carne, magra, pavo o ternera. Según gustos

1/2 cubilete de vino blanco

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1/2  pimiento rojo o verde

1 cubilete de tomate triturado

3 cubiletes de arroz
8 cubiletes de agua

azafrán

especias: pimienta molida, perejil de bote, ajos de bote

Preparación:

Aliñamos la carne un rato antes, salpimentamos y ponemos ajo y perejil molido. 

Echamos aceite en la cubeta encendemos la olla y sofreímos la carne en menú plancha y cuando esté apartamos y dejamos en un plato.

Ahora hacemos el refrito de cebolla, ajos y  pimiento. Cuando esté pochado añadimos el tomate triturado y dejamos todo un rato, moviendo para que no se queme. Juntamos con la carne, ponemos el vino blanco, azafran y movemos todo junto. CANCELAR MENÚ PLANCHA

Incorporamos 3 cubiletes de arroz y 8 de agua. Ponemos la tapa y cerramos la olla

Programamos MENÚ GUISO, VÁLVULA CERRADA, 8 MINUTOS, MEDIA PRESIÓN, TEMPERATURA 130º

Cuando acabe el programa CANCELAMOS  y DESPRESURIZAMOS (dejamos salir el vapor)

Movemos con la espátula porque el caldo se queda arriba y ya podemos servir en los platos